« La cuisine évolue constamment pour répondre à nos besoins et désirs changeants. L’année 2022 n’est pas différente avec l’introduction de plusieurs tendances culinaires innovantes qui font frémir les papilles. Les adeptes de la cuisine moderne sont témoins d’un intérêt grandissant pour la nutrition holistique, privilégiant des aliments complets et naturels pour une santé optimale.
L’une des tendances majeures de l’année est l’essor des légumes fermentés. Ces plats anciens font un retour en force, apportant des saveurs uniques et une foule de bienfaits pour la santé à nos tables. Les légumes fermentés sont remplis de probiotiques, essentiels à une bonne digestion.
Dans le même esprit, le bouillon d’os connaît également une renaissance. Ce bouillon riche, fabriqué à partir de restes d’os et de légumes, est reconnu pour ses bienfaits nutritifs.
Enfin, les cuisines remplacent le sucre raffiné par des alternatives plus saines, comme la stevia, l’érythritol ou le miel brut. Ces substitutions simples mais efficaces nous permettent de profiter de nos plats préférés tout en préservant notre santé. Les tendances culinaires de 2022 sont à la fois savoureuses et bénéfiques pour notre bien-être. »